日持ち する お 菓子 手作り。 賞味期間は?方法は?手作り焼き菓子の日持ちと保存方法について

手作りクッキーの賞味期限は?日持ちするコツと保存方法を紹介!

日持ち する お 菓子 手作り

手作り 常温で日持ちするお菓子 手作りで日持ちするお菓子をまとめてみました。 注意点は、どれも「 基本のレシピで作った場合の日持ち」という事。 生のフルーツを生地に混ぜ込んだり、デコレーションにクリームを使用した場合等は日持ちする日数が短くなってしまいます。 パウンドケーキの場合、乾燥させないように保存するのが美味しさを保つコツです。 このようにぴっちりとラップでくるみ、ジップロック等の保存袋に入れてください。 カットしてプレゼントする場合は、プレゼントする当日にカットして袋詰めするのをオススメします。 ブラウニーは乾燥するとボソボソして美味しくないので、ラップでぴっちりとくるみ密閉容器に入れてください。 焼いて2日~3日目がしっとりとして食べ頃なので、プレゼントするのにぴったりのお菓子です。 クッキー 常温で約一週間保存できます。 ただしクッキーは湿気りやすいので、密閉容器に入れてシリカゲル等の乾燥剤と一緒に保存するのがオススメ。 そうすると、サクサクの状態がキープ出来て美味しさが保てます。 シリカゲル等の乾燥剤は店頭ではあまり見かけないので、私はいつもAmazonを利用しています。 楽天でも販売されています。 ビスコッティは2度焼き&乾燥焼きをして水分を飛ばすので、長く日持ちします。 カリっとした食感のまま、美味しく保存できます。 スコーン 常温で約5日保存可能です。 ただし、あまりにも湿気が多い梅雨の時期等は3日ほどです。 作った当日にプレゼントしない場合は、タッパーやジップロック等の保存袋に入れて保存します。 スコーンは焼き立てが美味しいんですが、数日後に食べる場合はトースター等で軽く温めると美味しくいただけます。

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手作りお菓子特集!簡単・おしゃれでかわいい・日持ちするレシピ紹介

日持ち する お 菓子 手作り

日持ちのする焼き菓子やアイスは、多めに作れたり持ち寄りや手土産にあらかじめ用意したり、と気楽に作れるのがうれしいですよね。 安くて簡単なレシピ、子供とでも作れたり、プレゼントにぴったりのレシピや見た目可愛いお菓子など、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学舘)に掲載された中からピックアップしました。 安くて簡単に作れる|日持ちするお菓子レシピ 【1】チーズチップス 味付けもナシ、ただ焼くだけ!チーズとナッツのサクサクの食感がやみつきに!おやつにもおつまみにもどうぞ。 【2】直径約23cmの耐熱皿にオーブンペ ーパーを敷く。 電子レンジ(600Wの場合)で2分ほど加熱して、そのまま冷ます。 【3】残りの材料分は【2】を繰り返す。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネーター。 料理研究家。 「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。 NHK(Eテレ)の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。 『めばえ』2016年8月号 【2】抹茶あずきのアイスキャンディー 抹茶とあずきのベストコンビ。 ひんやりおいしい夏のデザート。 【2】小ボウルに【B】を入れてよくかき混ぜ、【1】を少量ずつ加えてダマにならないように練り混ぜる。 ペースト状からサラサラ状に変わるくらいまで【1】を足して、よくのばす。 【3】【2】を茶こしに通しながら【1】のボウルに戻し、全体をかき混ぜる。 【4】ゆであずきを大さじ1ずつ容器(80cc)に入れて【3】を注ぎ、スティックを差して冷凍庫で冷やし固める。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告や雑誌のフードコーディネート、レシピ提案、企業のメニュー開発、お菓子教室講師など幅広く活躍。 おしゃれでおいしいスイーツレシピに定評あり。 教えてくれたのは 藤井 恵さん ふじいめぐみ/料理研究家、管理栄養士。 女子栄養大学在学中から料理アシスタントを務め、料理家の道へ。 25〜30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。 「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)の講師としても人気。 『めばえ』2017年1月号 【4】シフォンケーキ 1回で食べきれるミニサイズ。 量が4倍にふくれたら、湯からはずし、さらに1分間泡立てる。 【2】薄力粉をふるって加え、泡立て器で混ぜる。 【3】耐熱容器の底にクッキングシートを敷き、【2】を流し入れ、10cmの高さからトンと落とす(大きな泡を追い出すため)。 【4】ふた(またはラップ)をし、小皿にのせ、電子レンジで1分20秒加熱。 取り出してそのままトンと落とし、ふたを取ってクッキングシートをのせた皿をかぶせて裏返し、耐熱容器をかぶせたまま冷ます。 *電子レンジの加熱時間は、600Wの場合です。 500Wの場合は2割増、700Wの場合は2割減にしてください。 3倍ぐらいにふくらむので、余裕のある容器を用意して。 教えてくれたのは 村上祥子さん 福岡在住。 国内外を飛行機で飛びまわる「空飛ぶ料理研究家」。 電子レンジ料理のエキスパートであっと驚く独自のワザを次々に開発中。 『ベビーブック』2011年7月号 【5】さつまいもとワンタンのカリカリチップス 素材をそのまま揚げて、カリカリに!大人のおつまみ、子供のスナックに。 ワンタンの皮は4等分に切る。 【2】揚げ油を中温に熱し、【1】を入れてカリッと揚げる。 油をきって塩をふる。 教えてくれたのは コウケンテツさん 料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。 韓国料理を中心とした、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。 一男一女の父。 『ベビーブック』2012年10月号 【6】かぼちゃぼーろ 口の中でホロリとくずれる。 やさしい甘さのボーロは小さな子供から食べさせたい。 普通のベーキングパウダーやサラダ油を使っても同じように作れます。 ラップに包み、電子レンジ(600W)で2分加熱し、熱いうちにフォークでつぶす。 【2】【1】に【A】を加えてさらにフォークで押しつけるようにして、ひとまとめにする。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食〜5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は雑誌やWEBなどで活躍。 『ベビーブック』2013年2月号 【7】ぶどうヨーグルトアイス 酸味がきいたヘルシーな味わい。 子供も食べやすい小さなぶどう、デラウェアを使って。 【2】ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でとろりとするまで泡立てる。 【1】と【A】を加えて混ぜる。 【3】密閉容器に【2】を移し、冷凍庫で一晩冷やし固める。 途中固まりかけたらフォークなどで1〜2回崩すとふんわり仕上がる。 *クッキーを添えても。 『めばえ』2013年11月号 【8】小松菜チーズビスケット チーズ風味で青臭さを消し、ふんわりと焼く。 さっくりとしたビスケットは朝食にもぴったり。 小松菜はラップで包んで電子レンジで2分加熱し、みじん切りにし、さらに包丁で叩く。 【2】ボウルにバターと砂糖を合わせてよく混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。 小松菜と粉チーズを加え、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 教えてくれたのは 鈴木 薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2015年10月号 【9】ココナッツかりんとう 砂糖を控えめにし、ココナッツパウダーを効かせて。 手作りかりんとうは香ばしくて子供に人気のおやつに。 【3】フライパンに【C】を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら【2】とココナッツパウダーを加え、煮詰まったら取り出し、オーブンシートにくっつかないように広げて冷ます。 シンプルだけど手作りだからこその味わい。 是非味わってくださいね。 【2】【1】のヨーグルトを別のボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。 金属バットに移し、冷凍庫で6時間以上、冷やし固める。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナ ッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食〜5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。 【2】一方のボウルにホットケーキミックスの半量を入れる。 もう一方には残りのホットケーキミックスを入れ、ココアパウダーを茶こしでふるい入れる。 【3】各ボウルをゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ラップで包んで冷蔵庫で30分おく。 【4】それぞれ20等分(1個7gくらい)にする。 直径2cmの円形(ガイコツ用)、幅1. 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 味はもちろん、見た目の美しさ、楽しさにもこだわったオリジナル料理が人気。 キャラクターやモチーフデザインのセンスにも定評がある。 一男一女の母。 『めばえ』2017年10月号 【2】こねこねクッキー|子供と一緒に作ってみよう ただこねるだけで超簡単にできるクッキーレシピは覚えておくと便利。 【2】小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、【1】に加えてこねる。 【3】1. 5cm程度の丸形に丸める(生地がやわらかくなりすぎたら30分ほど、冷蔵庫で冷やす)。 粗熱がとれたら、混ぜ合わせたAをビニール袋などに入れてまぶす。 仕上げが不均一の場合は、お母さんが最後に調整してください。 サイズは多少、バラつきがあっても大丈夫。 子どもの成長に合わせ、お手伝いをさせるときの目安にしてください。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『めばえ』2014年7月号 【3】手作りグラノーラバー フライパンで焼いて固めるだけ。 子供と一緒のクッキングも楽しそう。 【2】フライパンにオートミールを入れてから焼きし、【1】を加えて炒め、皿にあけてドライフルーツミックスを混ぜる。 【3】フライパンに【A】を入れて熱し、ふつふつして滑らかな状態になったら【2】を加えてよく混ぜる。 【4】オーブンシートを敷いたバットに【3】を入れて平らにならし、上にバットをのせてよく押す。 冷蔵庫で1時間ほど冷やして固め、好きな大きさに切る。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 料理研究家。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 一児の母。 くるみは手で小さく割る。 【2】ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。 白っぽくなったらサラダ油、【1】のにんじんを順に加え、その都度サッと混ぜる。 【3】薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる(練らないように注意)。 くるみも加えてサッと混ぜる。 【4】厚手のアルミカップ6個に【3】を6等分にして入れる。 【5】オーブントースターの天板に、アルミホイルを3枚ほど重ねて敷き(底部分が焦げやすいため)、予熱後【4】を6〜7分焼く。 表面がややこんがりしたら、アルミホイルをふんわりかぶせ、さらに5〜6分焼く。 竹串を刺して、生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。 冷ましてからラッピングする。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネーター。 料理研究家。 「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。 NHK(Eテレ)の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。 『めばえ』2016年8月号 【2】かぼちゃのスコーン 外はサクッ、中はしっとりの食感。 かぼちゃが入っているので素朴な味わいに。 かぼちゃ50gに対し、水小さじ2を加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分〜2分30秒ほど柔らかくなるまで加熱。 水気を切って、冷まして使用。 【2】バターを指先で米粒大に潰しながらホットケーキミックスとなじませ、全体をさらさらとした状態にする。 (途中でバターが溶けないように注意。 溶けてきたら、再度冷蔵庫に入れて固めてから作業する) 【3】【2】の中央をくぼませ、溶きほぐした卵、牛乳を入れ、中心からゴムべらで粉を崩しながら混ぜる。 (練らないように注意) 【4】全体に水分がなじんだらかぼちゃを混ぜる。 ひとまとめにしてラ ップし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 【4】のラップを外して打ち粉(分量外のHM)を広げた台におき、めん棒で2cmの厚さに伸ばす。 直径5cmの抜き型で抜き、天板に間をあけて並べる。 表面に牛乳(分量外)を塗る。 教えてくれたのは 下迫綾美さん お菓子研究家。 人気の洋菓子店で7年間修業を積み、2008年に独立。 2010年より、少人数制のお菓子教室『Thinglike』を主宰。 おいしさはもちろん、かわいくて夢のあるデコレーションにも定評あり。 【2】室温に戻したバターをホイッパーでクリーム状に練り、塩、きび砂糖を加える。 空気を含ませながら、白っぽくなるまでよくかき混ぜる。 【3】ほぐした卵を3〜4回に分けて加え、その都度よくかき混ぜる。 【4】【A】を合わせてふるっておく。 【5】【4】の半量を【3】に加え、ゴムべらでさっくり混ぜて、粉っぽさをなくす。 【6】牛乳を半量入れてしっかりなじませ、【4】の残りの粉の、半量を加えて混ぜる。 さらに、牛乳の残りと【4】の残りを加えて混ぜる。 【7】【6】にブルーベリーを加えて、さっと混ぜ合わせる。 【8】【7】を【1】に均等に入れる。 飾り用のブルーベリーを生地の上に落とす。 教えてくれたのは 柳瀬久美子さん フードコーディネーター。 1988年から4年間フランスで修業し、エコール・リッツ・エスコフィエ・ディプロマを取得。 帰国後、広告・雑誌のフードコーディネート、企業や店舗のメニュー開発など幅広く活躍。 自宅で教える少人数制のお菓子教室も人気。 『めばえ』2017年8月号 【4】バナナのオートミールクッキー フォークで混ぜるだけで作れる、素朴な味わいが魅力のクッキー。 オートミールで噛む力を鍛えて。 普通のベーキングパウダーやサラダ油を使っても同じように作れます。 【2】別のボウルに【A】を入れてフォークでよく混ぜ、油を加えてさらに混ぜる。 【1】を加えひとつにまとまるまで混ぜる。 *米粉30gは小麦粉30gに替えられます。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食〜5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は雑誌やWEBなどで活躍。 砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。 【2】【1】に【A】を合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。 粉っぽさがなくなったらラップに包み、30分ほど冷蔵庫で冷やす。 【3】生地【2】を24等分にちぎり手で丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。 【4】網などに取り出して冷まし、粉砂糖をまぶす。 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネーター。 料理研究家。 「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など、幅広く活躍。 NHK(Eテレ)の食育番組では、子ども向け料理を提案し、定評がある。 『めばえ』2017年12月号 【6】ナッツとグラノーラ入りクッキー 麦などが原料のグラノーラは食物繊維もたっぷり!おなかにやさしくヘルシーで、満足感も。 グラノーラ、アーモンドスライス、薄力粉の順に加えてゴムベラでさっくりと滑らかになるまで手早く混ぜる。 【2】オーブンシートを敷いた天板の上に、【1】をスプーンですくって3cm大に20個のせ、スプーンの背で軽くつぶす。 【3】オーブンで15〜17分、色づくまで焼く。 金網に取って完全に冷ます。 *焼きたてはやわらかいですが、冷めるとカリカリになります。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 家族 のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのよいレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『ベビーブック』2015年9月号 可愛いくて日持ちする焼き菓子 【1】アイシングクッキー 持ち寄りやおみやげにもピッタリ。 子供と一緒に作りたいお菓子。 好きな色や絵柄を描いてかわいく作りましょう。 バターを泡立て器で混ぜ、砂糖、卵の順に加えて、そのつどよく混ぜる。 ふるった【A】を加えてゴムベラでさっくりと練らないように混ぜ、ひとまとめにする。 8割程度混ざったらラップに移して何度か折りたたむようになじませ、生地を均一にする。 ラップにしっかりと包み、冷蔵庫に2時間以上おく。 【2】台に打ち粉をして【1】を麺棒で4mm厚さにのばし(台がない場合はオーブンシートなどにはさんで均一にのばす)、好みの型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。 取り出して金網で完全に冷ます。 【4】アイシング:粉糖に卵白とレモン汁を少しずつ加えながらていねいに混ぜ、とろりとするまで濃度を調節する。 好みで食用色素をごく少量(竹串の先につける程度)入れて色をつけ、コルネ(オーブンシートを切って丸めたもの)に入れて上部を折り曲げ、コルネの先を切り落とし、飾りを絞る。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『めばえ』2015年12月号 【2】型抜きクッキー パンプキン型のクッキーをハロウィーンギフトに!ココアパウダーがほんのりほろ苦く、大人を感じさせる味。 【2】【A】を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で2時間以上寝かせる。 【2】のラップを外して打ち粉(分量外のホットケーキミックス)を広げた台におき、手で練ってひとまとめにしたら、めん棒で3mmの厚さに伸ばしてパンプキン型で抜く。 底に焼き色がついてきたら裏返して5分ほど焼く。 教えてくれたのは 下迫綾美さん お菓子研究家。 人気の洋菓子店で7年間修業を積み、2008年に独立。 2010年より、少人数制のお菓子教室『Thinglike』を主宰。 おいしさはもちろん、かわいくて夢のあるデコレーションにも定評あり。 バナナをちぎりながら加えてフォークで細かく崩す。 【2】ホットケーキミックスを加え、耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱(600Wの場合)したバターを加えて混ぜる。 ココアを茶こしでふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 【3】マフィン型にグラシン紙を敷き、【2】を等分に七分目くらいまで入れる。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 味はもちろん、見た目の美しさ、楽しさにもこだわったオリジナル料理が人気。 キャラクターやモチーフデザインのセンスにも定評がある。 一男一女の母。 『めばえ』2017年10月号 【4】クリスマスパーティーに! さくさくオーナメントクッキー クッキーもホットケーキミックスを使って簡単にできる!カラフルなキャンディーを飾りにして。 【A】をふるって加え、ゴムべらで切るように混ぜる。 【2】【1】をラップでぴったりと包み、冷蔵庫に20分おく。 【3】キャンディーはそれぞれ袋に入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。 【4】【2】をめん棒で厚さ5mmにのばし、好みの型で抜く。 【5】オーブンから取り出して、穴に【3】を詰め、オーブンに戻し、余熱で2分焼いてキャンディーを溶かす。 オ ーブンから取り出し、そのままキャンディーが固まるまで冷ます。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 本名・大井純子。 毎月200万アクセスを誇る人気ブロガーとして大ブレイク。 現在はメニュープランナーとして活躍。 夫と長女の3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログが人気。 「よめ膳 YOMEカフェ」 衣装協力:おうちブレンド(ワコールウイング) 『ベビーブック』2011年12月号 【5】チョコドーナツ チョコで模様を描くと、ぐんと華やか&おいしい!チョコ生地にチョコソース。 【2】別のボウルに【A】をふるいにかけながら入れる。 中央をこぶしでくぼませて【1】を入れ、ゴムべらで中心から粉を崩しながらゆっくりと混ぜる。 【3】粉っぽさが消えたらラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 【4】【3】のラップを外して打ち粉(分量外のホットケーキミックス)を広げた台におき、めん棒で1cmの厚さに伸ばす。 直径7cmのドーナツ型で抜く(型がない場合は大小のコップなどを組み合わせて使用)。 残った生地を再度伸ばして抜く。 【6】チョコレートを湯煎にかけて溶かし、【5】にスプーンなどで線描きして乾かす。 【5】を4等分に切ってピックで刺し、溶かしたチョコレートにつけてもよい。 教えてくれたのは 下迫綾美さん お菓子研究家。 人気の洋菓子店で7年間修業を積み、2008年に独立。 2010年より、少人数制のお菓子教室『Thinglike』を主宰。 おいしさはもちろん、かわいくて夢のあるデコレーションにも定評あり。 『めばえ』2016年11月号.

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手作りケーキの日持ちは?賞味期限まで美味しく食べる保存方法!

日持ち する お 菓子 手作り

手作り菓子の日持ちはどれくらい?適切な保存方法は? 手作りしたお菓子はどの程度日持ちするのでしょうか。 せっかく手作りしたお菓子は、おいしく食べたいですよね。 そのためには日持ちする日数についても理解しておいたほうがいいでしょう。 手作りお菓子はどうしても日持ちがしにくいので、保存方法にも注意を払う必要があります。 今回は、手作りお菓子の日持ちについて説明します。 適切な保存方法と一緒に説明するので、手作りお菓子を上手に保存しておいしく食べたいという人はぜひチェックしてみてください。 手作り菓子と市販菓子の日持ちの違い 手作り菓子と市販菓子には、日持ちについてどのような違いがあるのでしょうか。 ここでは、両者の日持ちの違いについてみてみましょう。 手作り菓子には保存料が入っていない 手作り菓子は、市販菓子に比べると日持ちがしにくいです。 なぜなら、市販菓子には日持ちさせるための保存料が入っているのに対し、手作り菓子には保存料を入れないためです。 手作り菓子は添加物を最小限に抑えて作ることができますが、その分、日持ちはしにくくなってしまいます。 手作り菓子は雑菌が繁殖しやすい 手作り菓子を作る場合、手袋をして作ったほうが傷みにくくなります。 手袋をしないでお菓子を作ると、どうしても雑菌が繁殖しやすい状況になるため、より日持ちがしにくくなってしまいます。 面倒でも手袋をつけてお菓子作りをすることにより、少しでも長く日持ちさせられるようになるでしょう。 日持ちしやすい手作りスイーツは? では、スイーツの種類による日持ちの具合の違いはどのようになっているのでしょうか。 スイーツにはさまざまな種類があり、種類によって日持ち具合は大きく異なっています。 ここでは、日持ちしにくいスイーツと日持ちしやすいスイーツについてそれぞれ説明するので、ぜひ参考にしてください。 日持ちしにくいスイーツ お菓子の中には、日持ちしにくいスイーツも多いです。 特に牛乳や卵を多く使っており、水分量が多いタイプのスイーツはあまり日持ちがしません。 具体的に言うと、生クリームやカスタードクリームを使用したものは日持ちがしにくいです。 たとえば、プリンはなるべく早く食べる必要があります。 牛乳や卵を使用していないゼリーも水分量が多いので、あまり日持ちがしないスイーツのひとつだといえます。 日持ちしやすいスイーツ 反対に日持ちしやすいスイーツの特徴としては、水分量が少ないことがあげられます。 しっかり火を通して作るものや、バターをたくさん使用しているものは、比較的日持ちがしやすいです。 また、チョコレートを使用したものも防腐効果が期待できます。 日持ちしやすいスイーツとしては、クッキー、パウンドケーキ、ブラウニー、ビスコッティ、スコーンなどがあります。 ただし、美味しく食べるにはスーツの鮮度も重要であるため、なるべく早めに食べたほうがおいしく食べられる可能性は高いです。 冷蔵庫で保存する場合の日持ち ここでは、スーツを冷蔵庫で保存する場合の日持ちについて、具体的な目安を紹介します。 カスタードクリームは1日程度、ケーキは2日程度となっています。 また、プリンやゼリーの日持ちは3日程度です。 焼き菓子は比較的長く保存することができますが、それでも5日程度で食べ切るようにしたほうがよいでしょう。 焼き菓子の保存方法 焼き菓子はどのように保存すれば、より長くおいしく食べることができるのでしょうか。 せっかくならおいしくお菓子を食べたいですよね。 ここでは、焼き菓子をおいしく食べるための保存方法について説明します。 焼き菓子を作るときは、こちらの保存方法をぜひ参考にしてみてください。 基本の保存方法 焼き菓子を保存するときは、空気を通さない袋に入れて保存しましょう。 このときは乾燥剤も入れて密閉することが重要です。 空気に触れないようにすることで、焼き菓子の劣化をなるべく遅くすることができます。 焼き菓子をより日持ちさせるコツ 焼き菓子をより長く日持ちさせるにはどのようにしたらいいのでしょうか。 まず、調理器具は乾かしてから使うことが大切です。 水気が付いた状態で使用すると、雑菌が材料に混ざってしまう可能性が高いです。 また、焼き菓子は完全に冷えてからラッピングするようにしましょう。 熱いうちに袋に入れてしまうと、お菓子から出た水分がこもってしまい、湿気やかびの原因となってしまいます。 さらに、乾燥剤を入れることもとても重要です。 乾燥剤がないときは紅茶のティーバックでも代用できます。 紅茶の種類もこだわれば、お菓子の風味を邪魔せず、ほんのりよい香りをプラスすることもできるでしょう。 手作り菓子の冷凍保存 手作りお菓子を冷凍保存するときは、どのような点に気を付けたらいいのでしょうか。 手作りお菓子の中には冷凍保存できるものもありますが、なかには冷凍保存には向かないものもあるので注意が必要です。 ここでは、手作りお菓子の冷凍保存について解説します。 冷凍しても食べられるスイーツ 冷凍保存しても食べられるスイーツとしては、さまざまなものがあります。 たとえば、焼き菓子やスポンジケーキ、パイ、タルトなどは、冷凍保存しても食べることが可能です。 他にも生クリームも冷凍保存して使用することができます。 洋菓子以外の和菓子も冷凍保存できるものが多いです。 お菓子を冷凍保存すれば、1カ月程度は保存することができます。 ただし、おいしくスイーツを食べたいのであれば、2週間以内に食べることをおすすめします。 解凍するときは常温で回答するよりも、冷蔵庫に入れて少しずつ時間をかけて解凍するほうがよいでしょう。 冷凍保存はしないほうがいいスイーツ スイーツの中には、冷凍保存に向かないものもあります。 たとえば、ゼリーやプリンを冷凍するとうまく解凍することができず、おいしく食べられなくなってしまいます。 さらに、カスタードクリームやチョコレートも冷凍には向きません。 加えて、和菓子の水ようかんも冷凍保存はしないほうがいいです。 手作り焼き菓子は日持ちに注意しよう! お菓子を手作りするとできたてのおいしさを味わえます。 とはいえ、いくつかお菓子を作ったときは、保存して何回かに分けて食べたいと思うこともありますよね。 焼き菓子のように日持ちするお菓子であれば、数日に分けて食べても問題はありません。 冷凍保存することもできるので、少し多めに作って後から食べることも可能です。 ただし、おいしくスイーツを味わうにはできるだけ早く食べることに越したことはありません。 作り過ぎると食べ切れないこともあるので、少しずつ手作りすることも意識したほうがいいでしょう。 食べるペースや頻度とともに人数なども意識して、計画的にお菓子作りができるようにしてください。 お菓子の中には日持ちしにくいものも多くあります。 そういったものは出来立てのおいしさを味わうことを大切にしましょう。 日持ちしないお菓子を無理に保存しようとすると、味が落ちたり、傷んだりしてしまいます。 そうなってしまっては、せっかく手作りしたことも台無しですよね。 せっかく手作りしたお菓子は早めに食べ、そのおいしさをしっかり味わうようにしてください。 やはり手作りお菓子は出来立てがいちばんおいしいので、基本的には出来立ての状態で味わえるようにしましょう。 お菓子作りを学ぶなら.

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