プーアール。 安いプーアール茶は危険!?安心安全に飲むための3つのポイントを紹介【おすすめのプーアール茶も】

えっ!?プーアール茶の意外な副作用には気をつけて!!

プーアール

原産地 [ ] 普洱茶は雲南省の、及び、の3つが主な生産エリア。 但し、これらの地域と国境を隣接する、、、、にもお茶の老樹が残っており、同様の方法で普洱茶が生産されている。 なお、普洱市はに思茅市から改名された。 製法 [ ] 加熱によって酸化発酵を緩めたを、でさせる「熟茶」と、経年により熟成させた「生茶」に大別される。 但し、雲南省においては旧来の考え方が残り普洱茶と言えば「生茶」を好む向きもある。 「熟茶」と「生茶」で比較するならば、いわゆる大手の飲料メーカーが買いつけるのは基本的に色のよく出る「熟茶」であり、そのため「熟茶」を輸出用と考える人もいるが、香港・台湾では「生茶」の需要も多く、日本でも普洱茶の知名度の広がりによって両者を選んで買う消費者も増えてきている。 尚、生茶の場合、加熱時に完全に酵素が失活していないため、その後天日乾燥をする際にさらなる酵素発酵が起こると考えられている [ ]。 残存する酵素発酵を前提としているため、乾燥は必ず天日で行われる。 ここで機械乾燥を行った場合、酵素が完全に失活するため、普洱茶ではなく緑茶になってしまう [ ]。 後発酵の方法によって、以下の2つに分けることができる。 生茶 を残存する酵素で発酵させた茶葉。 生産されてまだ日が浅い茶葉は、極めて緑茶に近い。 しかし、年代を経るほどに、白茶様、烏龍茶様、紅茶様の香りとなり、最終的には普洱熟茶に近い香りと味わいになる。 数十年を超えるようなビンテージ品は、希少価値の高さもあり、高価で取引される。 日本で上質な生茶を入手するのは、極めて難しいものの、普洱茶の知名度が向上してきたこともあり、取り扱う業者が増えつつある。 熟茶 普洱生茶を多湿状態に置くことで、菌による発酵をさせて作られる。 年代を経た茶葉の風味を短時間で量産できる方法として、頃 から作られるようになった。 生茶に比べて色が濃く、暗褐色を呈す。 一般的によく知られている普洱茶は熟茶である。 経年熟成により香りが変化するのは生茶であり、それに対して熟茶は経年による香りの変化はあまりない [ ]。 熟茶の品質は使用する茶葉と発酵技術の優劣で決まる [ ]。 菌による発酵時に有機酸が産出され、pHが酸性に偏るため、それによりお茶の味に変化が生じる [ ]。 生茶の場合、熟成の進み具合により、味わいも香りも変化していくが、その変化は茶葉の置かれた環境により大きく左右される [ ]。 尚、貯蔵における変化は、有機物の酸化熟成による香りの変化と、タンニンなどのポリフェノール類の酸化分解による舌触りの変化にとどまり、品質そのものは元々の茶葉に含まれるミネラルに依存するため、貯蔵期間とは全く関係がない [ ]。 効用 [ ] 普洱茶を特徴付ける点は、多くの茶が老木から作られている点であり、ミネラル濃度が極めて高い。 普洱茶を飲むと血圧が下がり、血液循環が良くなることが知られており、この効果は品質に比例する。 故に、普洱茶を常飲した場合、血液循環の改善から快眠、お通じの改善、花粉症などのアレルギー体質の改善が見られる。 熟茶には分解作用があると考えられている。 また、15年以上熟成させた茶葉を薬茶とされ、価格も更に高くなる上薬効効果が認められている。 歴史 [ ] 代にはの銀生城(現・)付近の山地で採れる茶として中国にも知られていた。 中国が雲南を領有した代には普洱茶として広く知られるようになり、代には雲南からの進貢品に指定され、朝廷でも愛飲された。 も愛好したという。 しかし、(1966-1977年)によってその手間のかかる製造方法がにそぐわないと否定され、一時は中国本土での生産が断絶するほどであった。 このとき、多くの普洱茶が、に持ち出されており、現在もビンテージものと呼ばれる普洱茶の多くは台湾に存在している。 現在では中国でも生産が再開されており、東南アジア、欧米、日本などにも輸出されている。 近年、普洱茶の生産が中国国営企業の手を離れて、極めて高品質な茶葉が個人単位でも生産されるようになった。 そうした普洱茶を、将来の熟成を見越し、投資目的に購入する愛好家も少なくない。 また、生産者が、新茶のうちに飲んで欲しいとするものもあるが、これは、茶葉の栽培技術や生産技術が従来のものと違うため、熟成が進むとどのような味わいになるのかが未知数であるためでもあり、そうした茶葉が、年数を重ねて熟成したときどのようになるか、その結果が出るまで、まだまだ長い時間を要する。 また、普洱茶の愛飲者が増加してきたこと、特に近年、での消費量が格段に増えたこともあり、値上がりする傾向にある。 頃より対象として高値で取引されることの多かった高級普洱茶市場がバブルの様相を呈したが、に入って暴落し、多くの投資家達が撤退した。 、「普洱の伝統的茶農業」として雲南省の産地がのに登録された。 脚注 [ ]• 『中国茶辞典』 353p• 一説には、終了後の1978年頃ともする。 の影響によって生産地が大きな打撃を受けたために、旧来の生産方法による普洱茶への批判と生産中止を打開する方法の一つとして、奨励されたとも考えられる。 参考文献 [ ]• 『中国茶辞典』工藤佳治、、2007年。 『中国茶文化』棚橋篁峰、京都総合研究所、2003年。 『中国茶の楽しみ方book : 茶葉の選び方、おいしい淹れ方がわかる』編集部、成美堂出版〈Kangaroo bunko〉、2004年。 関連項目 [ ]• - 普洱茶の大半は緊圧茶に加工される。 - で生産されているで、普洱茶と似た製法がなされている。 近年注目されつつあるが、生産量、流通量ともに少ない。

次の

陳香プーアール茶|化粧品・スキンケア・基礎化粧品の通販|オルビス公式オンラインショップ

プーアール

緑茶などの茶の木の発酵方法の違いによって、できるお茶の種類のひとつ。 茶の木はツバキ科の植物です。 日本では、 プーアール茶、黒茶などとも言われています。 プーアール茶は、現在の中国の雲南省周辺で生産されました。 プーアール茶は 完全に発酵させた後、さらに麹などによる微生物とともに長期間熟成させたお茶です。 プーアール茶は生茶、熟茶に分類されていて、日本でよく飲まれているのは 熟茶のほうです。 また、ダイエットやデトックスに効果が高いのも熟茶のほうになります。 この記事では、 もくじ• プーアール茶の効果・効能 プーアール茶は、ダイエットやデトックス効果があり、女性にとっては嬉しい効果があります。 プーアール茶は、今ある脂肪というよりこれから入っていく脂肪の蓄積を抑える効果があるお茶になります。 プーアール茶の主な有効成分と効能・効果について説明していきます。 成分名 効果・効能 リパーゼ酵素 脂肪分解作用、消化促進 カテキン コレステロール抑制作用、抗酸化作用、殺菌作用、抗ウイルス作用 テアニン リラックス効果 サポニン 殺菌・抗菌作用、抗炎症作用 タンニン 抗酸化作用 これらの効果は、総合的に作用して効果をもたらしますが、研究中の部分もあり、どのように作用しているのかわかっていない部分もあります。 プーアール茶の効果や効能について、もう少し詳しく説明していきましょう。 リパーゼ酵素 後発酵の過程で生成された酵素で脂肪分解作用があり、人の体の中にもある酵素です。 血中の脂肪分やコレステロールを分解、排出する作用がある• 消化を促進させる作用がある• 肥満や糖尿病を防ぐ作用がある などの効果があります カテキン 抗酸化作用を持ち、老化を防ぐ成分をもち殺菌作用に優れている成分です。 血中のコレステロールを抑えて、動脈硬化を予防する• 血糖値の上昇を抑える作用がある• 抗ウイルス作用、殺菌作用があり胃潰瘍予防や食中毒予防に効果がある などの嬉しい効果があります。 テアニン お茶のうまみ成分で、リラックス作用がある成分です。 脳や神経を調節して興奮を抑える作用があります• リラックス効果のほかに脳を活性化させ、集中力をアップさせる• リラックス効果を促すことから寝る前に少し飲むと快適な睡眠を得られる といった効果があります。 サポニン 抗菌作用や咳、痰を抑える効果のある成分です。 疲労回復• 細菌などの侵入、増殖を防ぐ作用がある• 抗炎症作用があり、咳・痰を抑える効果がある• 血栓をできにくくし、毛細血管などの血流をよくする作用がある• 利尿作用があり、体の中の老廃物を排出する などの効果があります。 タンニン 口にすると渋みを感じる成分でいろいろなお茶に含まれている成分です。 下痢の緩和や改善予防• 活性酸素の働きを抑え老化を予防する抗酸化作用がある• 殺菌消臭作用があり虫歯や口臭などを予防 などの効果があります。 プーアール茶の副作用について プーアール茶は、カフェインが含まれています。 過剰に飲むと胃もたれや腹痛、下痢、不整脈などが現れるので適切な量を飲むようにしましょう。 妊娠している人もカフェインは、赤ちゃんに影響が出る場合があります。 少量摂取する分には、問題ありません。 ただし、飲む場合は普通の人よりさらに量を減らすようにしてください。 どうしても気になる場合は医師に相談しましょう。 プーアール茶の味と香りについて プーアール茶は、保管状態や熟成状態により味が多少変わります。 渋みや苦味が丸くなり甘みのある、まろやかな味とすっきりとした後味となっています。 香りは土のような独特な匂いがし、陳香とも呼ばれています。 ただ、カビ臭い、ほこりっぽい匂いがするといわれるものもあります。 それは、保存状態がよくないものや出来がよくないものですのでしっかりと選んで購入しましょう。 どうしてもプーアール茶の独特な味わいが苦手な人は、冷やしてアイスにしてのむと飲みやすいです。 しかし、 プーアール茶は水出しには向きません。 暖かいものを淹れて冷やして飲むと美味しいでしょう。 プーアール茶を美味しく飲む方法と作り方 プーアール茶を美味しく飲む方法についてお伝えします。 プーアール茶は、葉がばらばらになっている状態の散茶と茶葉を固めた状態の固形茶があります。 固形茶は、餅茶、沱茶(とうちゃ)、磚茶(たんちゃ)、方茶、竹筒茶などと呼ばれています。 固形茶を使う場合は、茶葉を崩す必要があるので必要な分を崩します。 基本の作り方 プーアール茶5gお湯を入れて蒸す、プーアール茶は、出がよいお茶ですので蒸す時間は、短い時間でも大丈夫です。 自分の好みの濃さで調節するといいでしょう。 また、プーアールは、4~5煎くらいまでは、お茶を淹れることができます。 プーアール茶が苦手な人は、1、2煎目のお茶は捨てて、3煎目から飲むと飲みやすいです。 プーアール茶は、飲む前に洗茶を行うのがオススメ。 煎茶とは1煎目のお茶を捨てる事。 急須やポットに茶葉がつかるくらいお湯を入れて、10~20秒後に捨てるのが目安。 これをすることでほこりを落とすことができます。 そして、茶葉の開きをよくでき、雑味の取れた味わいになります。 この過程で香りが落ちる事もあるため、あくまで好みで行うといいでしょう。 バラの花の甘い香りが、プーアール茶の独特の味を緩和させてくれるので飲みやすくなっています。 紅茶は、どの種類を使っても美味しく入れられます。 プーアール茶との味と香りのバランスを紅茶がとってくれます。 ミルクティーにしてもふんわりとして、コクのある味わいになり、美味しく飲めます。 プーアール茶に合うお菓子、食事 プーアール茶は、飲みやすいお茶なので色々な食事にあわせることができます。 脂肪を分解する効果があるので、中華料理などの脂っこい食事を食べた後にオススメ。 後味がさっぱりしているので、口をすっきりさせるのにも役に立ちます。 プーアール茶のオススメ入手法と買い方 プーアール茶は、中国茶やお茶の専門店以外にもスーパーやドラッグストアでも見かけることがあります。 保存や熟成状態によっては、味や香りの当たり外れがあるので色々なメーカーのものを飲んでみて自分の好みの味と香りのもの探すのも楽しいですよね。 ネット通販でも購入することができます。

次の

陳香プーアール茶|化粧品・スキンケア・基礎化粧品の通販|オルビス公式オンラインショップ

プーアール

地名から付けられた呼び名で、漢字では「普洱茶」と書かれます。 プーアール茶と呼ばれることもあります。 プーアル茶も緑茶と紅茶、烏龍茶などと同じ「チャノキ」の葉から作られるお茶です。 中国のお茶は大きく分けると緑茶・青茶(烏龍茶)・黒茶・紅茶・白茶・黄茶の6種類に分けられますが、プーアル茶は黒茶の一種。 蒸してから茶葉を揉み、積み上げて微生物によって発酵させ、再び揉んで乾燥させるという作り方で、独特の風味を引き出します。 紅茶も発酵茶と呼ばれますが、実際には紅茶の「発酵」には菌は関与していません。 一方で一般的なプーアル茶の「発酵」を担っているのは麹菌。 高温多湿状態で積み上げておくことにより、空気中の麹菌を茶葉に棲みつかせて作るのだそうです。 こうして熟成させたプーアル茶は「熟茶」と呼ばれています。 麹菌を使わずに熟成させた「生茶」と呼ばれるプーアル茶も存在しますが、日本で飲まれているのはほとんどが熟茶です。 プーアル茶の味と香り さまざまな効果や効能が報告されているプーアル茶ですが、その成分やはたらきについてはまだ解明されていないことが多いそうです。 大きな特徴は 「重合カテキン」を含むということ。 緑茶に入っている健康成分として有名なカテキンですが、発酵しているプーアル茶に含まれる「重合カテキン」には体脂肪を減らす効果が認められており、日本でも特定保健用食品が販売されています。 また、 「タンニン」も主な成分のひとつで、抗菌作用や血糖値の上昇を抑える作用があるとされています。 プーアル茶の効果・効能 まだまだ科学的には解明されていないことも多いプーアル茶の効果や効能。 現時点で報告されている効果・効能についてまとめました。 減肥茶として有名なプーアル茶。 重合カテキンが肥満を改善するほか、タンニンが血糖値の上昇を抑制し、「太りやすくなるホルモン」であるインスリンの分泌を抑える効果もあるため、ダブルで痩せる効果が期待できます。 プーアル茶の減肥効果を最大限に享受するならぜひ食中・食後に。 油っぽいものや甘いものを食べた直後に慌てて飲んでも効果があるのが嬉しいですね。 もちろん、食事の内容を変えたり運動をしたりといったダイエットに比べれば短期間で効果を得るのは難しいですが、飲んでいるお茶を変えるだけと気軽に試せるのでぜひ継続して摂取してみてください。 プーアル茶の淹れ方・飲み方 緑茶と紅茶の淹れ方が異なるように、プーアル茶にも最適な淹れ方というものが存在します。 プーアル茶のおいしい淹れ方・飲み方を知って、毎日のプーアル茶ライフをより楽しんでみましょう。 プーアル茶の淹れ方 プーアル茶の淹れ方は独特。 まずお湯でさっと洗う「洗茶」をしてからじっくりと淹れなおします。 これにより、角がとれて雑味のないクリアな味が楽しめます。 <プーアル茶に適した容器> 黒茶は茶壷(チャフー)と呼ばれる急須で淹れられるのが一般的。 緑茶を淹れるのに使用する日本の急須でOKです。 <お湯の温度と時間> プーアル茶に使うお湯は沸騰したものを使います。 煮出すことはしません。 抽出時間は長いと渋みや苦みが出てしまうので、好みで調節してください。 <淹れ方> 1. お湯を沸かします。 急須とカップにお湯を入れて温め、お湯を捨てます。 急須に3gの茶葉を入れ、沸騰したお湯を注いですぐに捨てます。 3に沸騰したお湯300mlを注ぎ、1分程度蒸らして器に注ぎます。 茶葉は3~4回使えます。 味や香りが抽出されやすい1~2回目は1分以内、その後は様子を見ながら長めに抽出してください。 プーアル茶の副作用とおすすめの飲み方 プーアル茶は妊婦でも飲める? プーアル茶は妊娠中の方でも飲めますが、カフェインが含まれるため控えめに。 参考までに英国食品基準庁(FSA)では、妊婦の一日当たりのカフェイン摂取量を200 mg コーヒーならマグカップ2杯程度 にとどめるように求めています。 国産のプーアル茶はありますか。 プーアル茶はそのほとんどが台湾・中国産ですが、国産のものも市販されています。 プーアル茶は糖尿病に効くって本当? プーアル茶は血糖値の上昇を抑制する効果があるため、糖尿病の予防効果が期待できます。 プーアル茶を授乳中に飲んでも大丈夫? プーアル茶は授乳中の方でも飲めますが、カフェインが含まれるので控えめに。 授乳中のカフェイン摂取については、妊娠中と同じく1日200mg程度に控えるべきだとされています。 プーアル茶と烏龍茶の違いを教えてください。 同じように消化を助けるはたらきをするプーアル茶と烏龍茶ですが、烏龍茶が身体を冷やす性質があるのに対して、プーアル茶は身体を温める性質があります。 かわしま屋おすすめの飲み物 かわしま屋では美味しいお茶や紅茶を取り揃えています。 ぜひこの機会にお試しください。 お支払い方法 下記のいずれかの方法をお選びいただけます。 クレジットカード 銀行振込 代引引換 Amazon Pay 楽天ペイ ショップポイント 送料 税込9,980円以上お買い上げの場合は、 送料無料とさせていただきます。 お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、 全国740円~で配送いたします。 【配送料金表】 税抜表示 ・関東・東北・信越・北陸・中部:740円 ・近畿・中国・四国:850円 ・九州・北海道:990円 ・沖縄:2,700円 送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。 メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。 配送方法/発送について 商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。 商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。 商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。 その場合はメールにてご連絡を差し上げます。 年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。 銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。 配送日時のご指定 商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。 会員登録について 会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。 ・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。 1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。 ・登録は無料です。 会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。 ・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。 返品・交換について 取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。 「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。 返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。 ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。 予めご了承ください。 セキュリティー・個人情報の保護 かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。 安心してお買物をお楽しみ下さい。 お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。 お問い合わせ・ご連絡 かわしま屋 〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8 E-mail: オンラインショップ:.

次の