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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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大根と豚肉レシピ 煮物?炒める?人気1位は?つくれぽ1000以上

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【材料】• 豚切り落とし 300g• A 塩 1つまみ• A 酒 小さじ1• A ごま油 小さじ1• A 片栗粉 大さじ2• かぶ 1個• きゅうり 1本• B 水 100cc• B 酢 大さじ4• B ケチャップ 大さじ4• B 砂糖 大さじ2• B 片栗粉 大さじ1• B 鶏がらスープの素 小さじ1• 豚肉と 材料Aを混ぜ合わせて八等分にする。 平らな楕円形になるように握り、揚げ焼きにして、豚肉を皿に取出す。 かぶ・きゅうり・パプリカを油で炒めて、油が回ったら皿に取出す。 材料Bをフライパンで煮立たせて、豚肉と野菜を戻して絡める。 【材料】• ピーマン 3個• A 豚切り落とし 150g• A 砂糖 小さじ1• A オイスターソース 大さじ1• ピーマンのヘタと種を取り除いて、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは1cm幅に切る。 材料Aをボールに入れて、よく揉みこんで5分ほどおく。 玉ねぎを混ぜて、ごま油を回しかけて、ふんわりとラップをして600wのレンジで5分加熱をする。 ピーマンを加えて混ぜて、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分加熱をする。

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豚バラ肉の色が変わってほぼ火が通れば 塩ひとつまみとこしょう少々(各分量外)を加えて下味をつけます。 続けて大根を加え、中火のまま1分ほど大根と豚バラ肉を炒め合わせます。 だし汁400mlをそそぎ入れ、沸いてきたら軽くアクをすくい取ります。 レシピ下の補足に各種だし汁に関してのリンクを貼っています。 ここからは 落し蓋をして中で煮汁を対流させながら15分煮ます。 弱火ではなく弱めの中火くらいの火加減で煮ます。 砂糖を入れたら5分煮るのですが、竹串を大きめの大根に刺してみてすっと刺されば落とし蓋を外して5分煮ていきます。 続けて 醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。 この段階で煮汁が半分以下になっているのですが、ここから煮汁がさらに少なくなるまで 5~7分ほど煮詰めます。 煮汁が少ないので 途中3~4度くらいフライパンをふるか箸で大根の上下を返すなどして、煮汁のしみ込みを均一にするとよいです。 煮汁がフライパンの底に少し残って、大根や豚肉にしっかり煮汁がからむくらいになれば完成です。 器に盛って好みで粗びき黒胡椒などを散らしていただきましょう!• 豚バラ肉は脂と赤身のバランスの良いものがおすすめで、薄切りでも薄すぎるものよりかは、少しだけ厚みのあるものが(個人的には)作りやすく美味しいと思います。 だし汁は、、、など、調理時間や材料に合わせて参考に(煮干しも水出しならクセが出にくいので豚バラ大根に使えます)。 より時短したい場合は、大根の厚みを1.

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